教練alvin

          12月10日的食譜~~ -炸醬炒吻仔魚 柯俊年-炸醬炒吻仔魚 材料： 吻仔魚200克  蒜苗1根  蒜頭3瓣 調味料： 炸醬2大匙 做法： 1. 蒜頭切片，蒜苗切?酒店經紀B備用 2. 鍋中倒入1大匙油，先放入蒜片加熱煸香，再放入吻仔魚 土地買賣炒乾炒香後，加入炸醬炒香，再放入蒜苗丁拌炒均勻即可完成 羅進雄-魚香大蝦 材料： 草蝦 酒店打工12隻  蔥2支  蒜苗1支  山蘇1把  蒜末半大匙  薑末1/3大匙 韓式泡菜湯1碗  太白粉 辦公室出租1碗 調味料： 辣豆瓣醬1大匙 白醋2小匙 日式醬油1大匙 香油1大匙 酒1大匙 做法： 1. 蔥切丁，蒜苗切丁，草蝦在背部拍上太白粉備用 買屋2. 起一鍋，先放入草蝦煎至酥香後，起鍋備用，再加入蔥白、蒜苗白、蒜末、薑末和香油炒香，然後加入辣豆瓣醬爆香 3. 接著倒入酒、韓式泡菜湯和熱水煮2分鐘，再加入草?裝潢慼B山蘇、日式醬油和白醋略微煮一下後，先將山蘇起鍋盛盤，再繼續燒煮至草蝦入味 4. 然後先將草蝦起鍋盛在山蘇上，再將醬汁加入蔥綠和蒜苗綠拌勻後，起鍋淋在草蝦上即可完成 廚師叮嚀： 酒店兼職 * 草蝦需先開背挑去沙腸 李梅仙-雞火煨麵 材料： 火腿1塊  雞腿2支  青江菜6棵  薑1塊  蔥2支  麵條半斤 豬肉少許 調味料： 醬油1小匙 鹽1/3小匙 紹興酒少許 做法： 1. 將煮 酒店經紀熟的雞腿和火腿撈起切絲，並將湯汁留下成為高湯備用 2. 另滾一鍋水，放入青江菜，並加入鹽和少許油汆燙後，起鍋加入冷水略微浸泡備用 3. 鍋中燒熱1大匙油，先爆香蔥段至焦黃，再加入高湯和紹興酒後，撈出蔥段，待湯汁滾開後，再加入鹽和麵條 酒店經紀煮滾 4. 然後加入少許冷水煮至再次滾開，再加入醬油煮至麵條快要熟透 5. 接著加入雞肉絲和火腿絲略微滾煮一下，再起鍋盛入碗中，並加上燙好的青江菜即可完成 廚師叮嚀： * 雞腿和火腿的煮法：水滾後放入雞腿、豬肉、火腿、蔥段和薑片，轉中火半煮半泡至熟即可 辦公室出租  .